我以前发过誓：不碰面粉。

不是那东西不好，而是感觉面粉里面很麻烦。好好的，我会吃就行了。

其实就是，懒。

不知何时，家里忽然备齐了烘焙工具，搞的不做就对不起大家。

罢罢罢，不就是面粉活计嘛。

誓言，常常会被打破滴。

趁12·12，买齐了一应用品。就从喜欢吃的做起吧。

No.1，芝士蛋糕。

书本，公号，视频，都bala一遍，流程熟得快会背。

然后开始背着写。

奶油奶酪，淡奶油，牛奶，低筋粉，玉米淀粉，鸡蛋，白砂糖，柠檬汁。

混合融化奶油奶酪，牛奶，白砂糖，

加入蛋黄，拌匀，

打发淡奶油，加少许糖，

打发蛋白霜，加少许糖，

混合材料，筛入面粉，玉米淀粉，

浇入模具，

烤箱预热160度，上下同开，定时60分钟。

然后我就去洗澡了。哈哈

一会听得家人说，面团鼓起来啦。

hua，好振奋。

等到面膜也取下的时候，屋子里已经闻得到香气——

那是我生平首次做的芝士蛋糕啊。

出炉后放凉，才能脱模。

整个过程，uu一直汪汪汪，它可能觉得原料就很好吃，

何必要两个小时这么麻烦。

冷藏几小时后，终于端到桌上可以开动了。

一块下肚，hua，这就是我做的芝士蛋糕啊。

实话说，比之前做的面包好吃太多。

不过，为什么我有一种吃了一堆原料的感觉呢（额

可能是对过程太熟悉。所以就差点神秘感。

有的人喜欢做，他享受的是加工过程；

也有人喜欢吃，享受的是美味入口入心的过程。

我显然更喜欢后者。

这样吧，我若是再做烘焙，一定不为了自己吃，而是为了其他人。

这也合了2018我的年度汉字——不是己，而是“他”啊。